「また在庫が合わない…」 「あのアルバイト、ちゃんと発注できるだろうか？」 飲食店の経営者や店長の皆様なら、一度はこんな悩みを抱えたことがあるのではないでしょうか。 発注ミスは、単に食材を無駄にするだけでなく、欠品による […]
コラムを始めました
2025/07/08
このたび弊社では、皆さまによりお役立ていただける情報をお届けするために、コラムの掲載を開始いたしました。
日々の業務で得た知識や、暮らしや仕事に役立つ情報、業界の最新情報などをわかりやすく発信してまいります。
お時間のある際にぜひご一読いただけますと幸いです。
この記事を書いたライター
ダヴィンチ編集部
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飲食店の発注管理とは？業務フローと改善ポイントなど【完全網羅ガイド発注の全てがわかります】
飲食店の経営において、売上と同じくらい重要なのが「コスト管理」です。 中でも、日々の「発注管理」は、食材のロスや品切れに直結し、お店の利益を大きく左右します。 「経験と勘に頼った発注で、食材を余らせてしまう」 「人気メニ […]
